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技術文章

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水果無損糖度計的原理與應用研究在水果的生產、銷售過程中，糖度是衡量水果品質和口感的關鍵指標之一。傳統的糖度檢測方法往往需要破壞水果，不僅造成了浪費，還無法對同一水果進行多次檢測。而水果無損糖度計的出現，改變了這一局面，開啟了水果品質檢測的新時代。水果無損糖度計基于先進的光學原理工作。它利用近紅外光譜技術，當近紅外光照射到水果表面時，水果內部的糖分等化學成分會對特定波長的光產生吸收和反射。儀器通過檢測反射光的光譜特征，經過復雜的算法分析，就能準確地得出水果的糖度值。這種檢測方法無需破壞水果，只需將儀器探頭對...

9-18 2025
水果糖酸度測量：品質評價的關鍵指標水果的糖酸度是評價其風味品質的重要指標，直接影響消費者的口感體驗和購買決策。糖酸比不僅決定了水果的甜酸平衡，還與其成熟度、貯藏特性及加工適應性密切相關。因此，準確測量水果的糖酸度，對于品種選育、栽培管理、采收期判斷以及后續加工和品質控制都具有重要意義。水果中的糖主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等可溶性糖，而酸則以檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸為主。糖酸度的測量通常包括可溶性固形物含量（以糖度為主）和可滴定酸含量兩個部分。可溶性固形物一般通過手持折光儀（糖度計）快速測定，其結果以°B...

9-16 2025
探索便攜數顯鹽度計的技術創新與行業前景在眾多領域中，對鹽度的精確測量需求日益增長，便攜數顯鹽度計應運而生，成為滿足這一需求的得力工具。便攜數顯鹽度計呈現出小巧輕便的外觀設計，方便攜帶與操作。以浙江托普云農科技股份有限公司的TP-SALT便攜式數顯鹽度計為例，它采用電導法原理，能精準測量鹽濃度。測量范圍為鹽濃度（g/100g）0.00-10.0%（自動溫度補償），測量精度高，顯示值誤差小，能為用戶提供可靠的數據。其工作原理基于先進的傳感器技術，能快速感應鹽度變化并轉化為電信號，經內部處理后以數字形式顯示鹽度值。操作...

8-15 2025
水果測糖儀：開啟水果品質檢測新體驗在水果的世界里，甜度是衡量其品質優劣的關鍵指標之一。水果測糖儀的出現，為水果的種植、銷售和消費環節帶來了全新的體驗，成為了水果行業的重要工具。水果測糖儀是一種專門用于測量水果糖度的儀器。它的工作原理基于折射原理，不同濃度的水果汁液具有不同的折射率，通過測量水果汁液的折射率，就可以準確地得出水果的糖度。水果測糖儀具有諸多顯著的特點。它的操作非常簡便，通常只需將水果的汁液滴在檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產生，使溶液遍布棱鏡表面，然后通過目鏡觀察分界線的刻度值，即可得到水果的...

8-13 2025
全自動旋光儀的靈敏度及其影響因素解析全自動旋光儀作為分析物質光學活性的核心設備，其靈敏度直接決定了微量物質檢測的精準度與可靠性。該儀器通過測定平面偏振光經樣品后的旋轉角度，實現對化合物濃度、純度及立體構型的定量分析。以下從關鍵技術環節剖析影響靈敏度的關鍵要素。一、光學系統性能1.光源質量采用單色性優異的鈉燈或半導體激光器可顯著提升信噪比。光源波長越單一，受樣品吸收譜線干擾越小，尤其對于低比旋光度樣品而言，窄線寬光源能有效降低雜散光噪聲。部分儀器配備自動波長校正功能，確保長期使用時光源穩定性。2.偏振器效率格蘭-...

8-1 2025
煎炸油品質檢測儀：守護舌尖上的安全在餐飲行業蓬勃發展的今天，煎炸食品以其的口感深受大眾喜愛。然而，煎炸油的品質問題卻成為了影響食品安全的潛在隱患。煎炸油品質檢測儀的出現，如同一位忠誠的衛士，為我們守護著舌尖上的安全。煎炸油在反復使用過程中，會發生熱氧化反應、熱聚合反應、熱氧化聚合反應、熱裂解反應和水解反應等一系列復雜的化學反應，產生比正常植物油分子極性較大的一些成分，這些極性組分的含量是衡量油脂品質的重要指標。許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質含量在24%-30%作為法定界限，我國規定煎炸油的極性組分含量不...

7-23 2025
國際標準糖折光旋光儀：糖業檢測的精準之匙在制糖、制藥、食品等眾多行業中，對于糖度、旋光度等指標的精確檢測至關重要。國際標準糖折光旋光儀作為一種專業的檢測設備，成為了這些行業重要的工具。國際標準糖折光旋光儀能夠同時測量旋光度、Brix值以及標準糖度。其工作原理基于旋光和折射率的檢測原理，當樣品被放置在儀器的樣品槽內時，儀器會根據樣品對光的折射和旋光特性進行檢測，并自動計算出折射率、標準糖度、比旋光度、濃度等參數。這種儀器具有諸多顯著的特點和優勢。它的操作十分簡便，用戶只需在樣品槽內放置3ML的樣品，按下START按鈕...

7-21 2025
煎炸油品質量和哪些方面有關煎炸油品質量與多方面因素密切相關，其質量控制貫穿油料選擇、加工工藝、儲存條件、使用過程及安全管理等環節。以下從科學角度系統分析影響煎炸油品質的核心要素：一、油料本身的理化特性1.脂肪酸組成-飽和脂肪酸(如棕櫚酸、硬脂酸)熱穩定性高，不易氧化，適合高溫煎炸；不飽和脂肪酸(如油酸、亞油酸)含雙鍵，高溫下易發生氧化、聚合反應，產生醛酮類有害物質。-例：棕櫚油(飽和脂肪酸占比高)比大豆油(不飽和脂肪酸占80%)更耐反復煎炸。2.天然抗氧化成分-維生素E、角鯊烯等天然抗氧化劑能延緩油脂...

7-2 2025

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