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小時(shí)候總被這樣說(shuō)的：我吃過(guò)的鹽比你吃過(guò)的米還多！那時(shí)候的總會(huì)被堵得啞口無(wú)言。
現(xiàn)在長(zhǎng)大了，你可以回一句：口味真重，注意健康！
食鹽，人類生存重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中常用的調(diào)味料，在中國(guó)有一句古語(yǔ)：“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”可見鹽在人們生活中的地位。但是我們都知道，鹽攝入過(guò)多增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)，然而明鹽易躲，暗鹽難防，你知道那些看不見的鹽都藏在哪兒?jiǎn)幔?/span>
“隱形鹽”在哪里？其實(shí)在我們生活中，并不是咸的東西才含鹽，這些食物不咸也高鹽量！
盡管“鹽攝入超標(biāo)”已成困擾現(xiàn)代人的一大健康威脅，很多人吃飯還是無(wú)鹽不歡的重口味，就算嗜甜如命的人也沒(méi)少吃鹽。除了烹飪方式外，我們從生理需求分析下，為什么中國(guó)人那么愛吃鹽？
“我吃過(guò)的鹽比你吃過(guò)的飯還多”，這句話常聽到對(duì)不對(duì)？這時(shí)候反問(wèn)對(duì)方：你吃哪一派的鹽？那他還真不一定能答上來(lái)。沒(méi)錯(cuò)！鹽也分派別！但由于所含其他成分不同，也就有了不同的形態(tài)和味道。
現(xiàn)代食鹽都是天然食鹽經(jīng)過(guò)處理的，俗稱“細(xì)鹽”，細(xì)鹽各有不同。市面上，我們常買到的是這三種：
除了這三種“主流”食用鹽之外，還有玫瑰鹽、炭鹽等摻入了香料或色素制成的食鹽。購(gòu)買的時(shí)候要認(rèn)真看清楚~~
后說(shuō)一句，鹽雖好，但也不能貪多哦！
ATAGO（愛拓）數(shù)顯鹽度計(jì)采用電導(dǎo)法原理，檢測(cè)樣品中所含電解質(zhì)并自動(dòng)換算成鹽度。只需幾滴樣品，即可測(cè)出鹽度，全數(shù)字顯示，數(shù)值穩(wěn)定，防水設(shè)計(jì)，可直接流水清洗，空氣調(diào)零，操作簡(jiǎn)易，測(cè)量快速，適用于各種冷、熱樣品。廣泛應(yīng)用于制鹽、食品、飲料等部門、餐飲企業(yè)等行業(yè)。
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