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夏天氣溫高，人出汗多，此時(shí)胃和唾液里消化酶分泌會(huì)相對(duì)減少，導(dǎo)致食欲下降；
此外，胃酸濃度降低以及胃腸蠕動(dòng)減弱，都會(huì)導(dǎo)致消化功能的衰退。醋里有機(jī)酸和氨基醚的香味，恰恰能刺激大腦管理食欲的部分，從而增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化液分泌，非常有利于消化和吸收食物。
所以，夏天多吃醋對(duì)身體有好處。
醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋，如今世間有各種各類(lèi)的酒精，發(fā)酵生產(chǎn)出各種品種的醋。
我們通常接觸到的是麩醋、糙米醋、糯米醋、小麥醋、米醋和水果醋（柿子醋、蘋(píng)果醋、紅棗醋、酒精醋、黑醋）。
中國(guó)著名的醋有山西老陳醋、保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、福建紅曲米醋，并列“四大名醋”。豫西陜縣賈氏柿子醋做為曾經(jīng)的貢品，在歷*做為早的水果醋代表，也具有非凡的意義。經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。
所有的食物都有一個(gè)共同點(diǎn)：酸。所有存在于天然食物中的有機(jī)酸都是弱酸。醋中含有多種酸，主要是乙酸（醋酸）酸水平取決于總酸度到乙酸的轉(zhuǎn)化量。醋是主要含乙酸2%～9%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質(zhì)。酸度含量表示溶液中所含酸的百分比，是酸味（酸度）指標(biāo)。在日本，酸度是指中和100mL溶液中所含酸的克數(shù)(%)。而其他國(guó)家，酸度含量以各種方式表示，例如1000ml（1L）溶液中所含酸的克數(shù)。除了酸度含量以外，pH值也可用來(lái)表述酸度等級(jí)。依據(jù)日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酸水平常用酸堿滴定系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)量。
ATAGO（愛(ài)拓）陳醋食醋糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 181，又稱(chēng)：糖酸比檢測(cè)儀、糖酸一體機(jī)，可快速測(cè)量醋的糖度 & 酸度、一鍵（R）顯示糖酸比。
傳統(tǒng)的酸度測(cè)量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復(fù)雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑，并且需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員操作。ATAGO（愛(ài)拓）糖酸度計(jì)，便攜式設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)易，測(cè)量快速，專(zhuān)業(yè)穩(wěn)定，摒棄繁鎖！有效提升你的工作效率！
ATAGO（愛(ài)拓）陳醋食醋糖酸度計(jì)，糖度可直接取樣測(cè)量；酸度測(cè)量只需添加蒸餾水與測(cè)量樣品按重量比例（1：50）稀釋?zhuān)矗汗?ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測(cè)量。糖度及酸度測(cè)量完成后，按R鍵自動(dòng)顯示糖酸比。
【產(chǎn)品參數(shù)】
型號(hào) | PAL-BX/ACID 181 （醋） |
貨號(hào) | 7581 |
測(cè)量項(xiàng)目 | 糖度、酸度、糖酸比（R鍵顯示） |
測(cè)量范圍 | 糖度（Brix）：0.0～90.0% |
酸度（Acid）：0.50～12.00% （酸度 = 醋酸總酸度轉(zhuǎn)換） | |
測(cè)量精度 | Brix：±0.2% Acid：±0.10%（Acid 0.10 ~ 1.00%） 相對(duì)精度：±10% （Acid 1.01 ～ 8.80%） 溫度：±1℃ |
分辨率 | Brix：0.1% Acid： 0.01%（0.00 ~ 9.99%） 0.1%（10.0% 或更高） 糖酸比： 0.00（0.00～9.99） 00.0（00.0 ~ 99.9） |
自動(dòng)溫度補(bǔ)償范圍 | 10 ～ 40℃ |
電源 | AAA 堿性電池×2 |
防護(hù)等級(jí) | IP 65 |
尺寸和重量 | 5.5 × 3.1 × 10.9cm，100g（僅主機(jī)） |
