小小沙棘成就大產(chǎn)業(yè)丨ATAGO（愛拓）果汁濃度快檢方案

更新時間：2020-09-27 點擊次數(shù)：2219

沙棘起源于三疊紀末期、侏羅紀前期，距今約2億年前，在經(jīng)歷了漫長的惡劣多變環(huán)境挑戰(zhàn)后，沙棘向著耐干旱、耐貧瘠、耐嚴酷環(huán)境的方向發(fā)展，體內(nèi)積蓄了很多豐富的營養(yǎng)和生命活性物質(zhì)，目前經(jīng)過科學(xué)研究能確定的就有428種之多，幾乎涵蓋了人類所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)！

在我國利用沙棘已經(jīng)有一千多年的歷史了，沙棘還一直是藏、蒙古和維吾爾等民族的傳統(tǒng)藥物，而且在元代沙棘還作為朝廷的御用貢品。1977年沙棘被衛(wèi)生部列入《中華人民共和國藥典》，1989年國家醫(yī)藥局和衛(wèi)生部聯(lián)合公布沙棘為一批藥食同源的植物。

*，新疆的光照時間長、晝夜溫差大，這里的水果品質(zhì)遠高于我國其他產(chǎn)區(qū)。

新疆阿勒泰的大果沙棘，因產(chǎn)于阿爾泰山山前平原、河谷兩岸而得名。這里日照時間長，晝夜溫差大，出產(chǎn)的沙棘果較其他地區(qū)營養(yǎng)更豐富，油脂含量更高，是中國國家地理標志產(chǎn)品！

■ *都為之*

沙棘在世界上有多火，可能是你之前無法理解的。

沙棘，日本叫它“長壽果”、俄羅斯叫它“第二人參”、美國稱它“生命能源”、印度稱為“神果”，而中國則叫它“圣果”。也許你對它關(guān)注甚少，但它是一款能讓*為之*的食物，年需求量達4000噸，遠銷海外。

■ *的維C之選

我們都知道，平時吃的葡萄、獼猴桃都含有大量維C，但是，沙棘的維C含量，是號稱”水果之選“的獼猴桃的5倍！葡萄的200倍！其中維生素C含量*，每100克果汁中，維生素C含量可達到825 ~ 1100毫克，是獼猴桃的2 ~ 3倍，素有維生素C之選的美稱。新疆阿勒泰的大果沙棘含糖量可達7.5% ~ 10%，含酸3% ~ 5%。

并且，沙棘還是*的“天然維生素寶庫”，含有數(shù)量遠超其他水果的14種維生素。

除了豐富的維C，維生素A、E、B族的含量也很高，對視力改善、預(yù)防脫發(fā)、皮膚抗衰、新陳代謝等均有好處。

■ 可以吃的美白精華

另外，它的SOD含量是人參的6倍，SOD是一種抗氧化抗衰老的酶。

它的甾醇類是鹿茸的5倍，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥中，能降低體內(nèi)的膽固醇，修復(fù)組織，抑制腫瘤生長。

它已經(jīng)被證實的生物活性成分高達428種，而你熟悉的蟲草的活性成分是120種，蘆薈是186種，松花粉是218種。

另外，沙棘還含有人體必需的8種氨基酸、能調(diào)節(jié)血脂的亞油酸和亞麻酸、能橫掃自由基的黃酮類物質(zhì)、能維持血管韌性的甾醇類物質(zhì)、及增強免疫力的多種有機酸等等，完勝其他水果。

中國的沙棘產(chǎn)業(yè)開發(fā)和綜合利用一直走在前列。

1995年，由中國、加拿大、俄羅斯等12個國家發(fā)起組建了沙棘協(xié)調(diào)委員會。1999年，沙棘協(xié)會（International Seabuckthn Association，ISA）替代沙棘協(xié)調(diào)委員會；2011年，經(jīng)國務(wù)院批準，沙棘協(xié)會（ISA）完成了在中國的登記，ISA開始主導(dǎo)*的沙棘科研、資源開發(fā)和綜合利用。

隨著近年來食品加工業(yè)的發(fā)展，越來越多的沙棘制品正出現(xiàn)在市場上。不僅有沙棘果汁，還有沙棘酒，沙棘茶，沙棘醋，沙棘油等。

但市面上火的當屬沙棘原漿，采用整果磨漿而成，營養(yǎng)活性高，加入少許結(jié)晶果糖，中和了沙棘的酸澀，風(fēng)味及口味更容易讓大眾接受。